Ratatouille

     Lubicie kuchnię śródziemnomorską? Jest pyszna. Jednym z dań tamtejszej kuchni, a bliżej, kuchni prowansalskiej jest ratatouille. Po polsku mówimy na nią ratatuj, lub ratatuja. Jest to danie wegetariańskie, a oparte na składnikach warzywnych takich jak: bakłażany, cukinia, papryka, cebula i pomidory. Oczywiście gotujący może dodawać wg swojego uznania różne inne składniki i przyprawy.

     Podczas gotowania, czy pieczenia trzeba uważać, aby nie uszkodzić miękkich warzyw, ponieważ oprócz smaku liczy się wygląd potrawy, który również wpływa na jej jakość. Poniższe zdjęcia przedstawiają różne ratatuje z wyjatkowo pięknie ułożonymi warzywami, co powoduje dodatkowy walor estetyczny.

Z.W.