Miód

     Człowiek potrafi korzystać z pracy innych stworzeń. Weźmy takie pszczoły. Te biedne owady muszą się nieźle natrudzić, aby wytworzyć miód. Przeciętna pszczoła w ciągu swojego życia produkuje jedną łyżeczkę miodu. Aby wytworzyć 1 kilogram, pszczoły muszą się porządnie napracować i przysiąść na kwiatach i liściach ok. 4 miliony razy. My zaś potem podbieramy im miód, no może dając w zamian opiekę, schronienie i trochę cukru.

     Jak powstaje miód? Tworzy się z nektaru kwiatowego, bądź ze spadzi.  Pod wpływem enzymów i kwasu mrówkowego sacharoza przekształca się w przewodzie pokarmowym pszczoły w glukozę i fruktozę. Mieszanina ta zwie się cukrem inwertowanym. To tyle w skrócie, ale chemicy mogą być niepocieszeni, dlatego specjalnie dla chemików podajemy, że staje się to pod wpływem reakcji
C12H22O11 + H2O → C6H12O6 + C6H12O6.

Jakie rozróżniamy miody? W Polsce jest ich kilkanaście gatunków:

Miód wielokwiatowy - zwany potocznie miodem tysiąca kwiatów. Pszczoły zbierają go z różnych kwiatów miododajnych, kwitnących na łąkach, polach, w sadach i lasach w tym samym czasie. Posiada on łatwo przyswajalne cukry proste, które wspomagają mięsień sercowy. Pomaga uodparniać się na alergie. Jest pomocny przy chorobach wątroby i pęcherzyka żółciowego. Ze względu na łagodny smak, poleca się podawać dzieciom w przypadku przeziębień, grypy i chorób układu oddechowego.

Miód rzepakowy - dobrze rozpuszcza się w wodzie, leczy choroby układu krążenia, niewydolności mięśnia sercowego i miażdżycy. Zapobiega tworzeniu się pęcherzy przy oparzeniach i przyspiesza gojenie się ran. Przydatny w chorobach wątroby, wrzodów żołądka i dwunastnicy, trzustki, nerek i układu pokarmowego.

Miód lipowy - pachnący kwiatem lipy, trochę pikantny w smaku. Jak inne miody pomaga na stany przeziębieniowe i obniża gorączkę. Pomocny przy leczeniu chorób chorób dróg moczowych i nerwic.

Miód akacjowy - pomocny przy nadkwasocie żołądka, zaburzeniach układu trawiennego i przewodu pokarmowego. Przyspiesza regenerację tkanki przy chorobach wrzodowych, wycisza i ułatwia zasypianie. Może być stosowany przy niektórych rodzajach cukrzycy.

Miód spadziowy - jest wytwarzny przez pszczoły z wydzieliny produkowanej przez mszyce i czerwce. Są dwa gatunki tego miodu: ze spadzi iglastej i liściastej. Różnią się one smakiem, barwą i konsystencją. Są gęstsze niż miody nektarowe i zawierają więcej potasu, fosforu, chloru, siarki, wapnia, magnezu i żelaza.

Miód mniszkowy - z kwiatów mniszka lekarskiego. Jest lekarstwem na zmęczenie fizyczne i psychiczne. Polecany przy chorobach układu trawiennego i pokarmowego, wątroby, dróg żółciowych, żołądka i jelit.

Miód wrzosowy - jeden z najlepszych miodów nektarowych. Nie jest za słodki i pachnie wrzosem. Panowie, jest on stosowany przy przeroście prostaty, chorobie dróg moczowych, kamicy nerkowej, zapaleniu jelit i biegunkach. Zwiększa odporność organizmu.

Miód gryczany - ma charakterystyczny zapach i ostry smak. Leczy nadciśnienie tętnicze, polecany przy chorobie wieńcowej i miażdżycy. Leczy jaskrę i osłabiony wzrok oraz słuch. Łyżeczka tego miodu doskonale pomaga przy intensywnej nauce i pomaga w zapamiętywaniu. Wzmacnia układ odpornościowy i pomaga w gojeniu się ran i zrastaniu kości.

Miód malinowy - rzadko spotykany, bardzo smaczny i słodki. Pomaga przy leczeniu przeziębienia i stanów grypowych. Wspomaga pracę serca i wzmacnia układ odpornościowy. Polecany szczególnie dla dzieci ze względu na smak i łagodność działania.

Miód leśny - jest mieszanką zapachów charakterystycznych dla lasów: dzikiej róży, głogu, lipy, rumianku, borówki, maliny, dziurawca, kruszyny i wielu innych. Czym więcej różnych nektarów tym miód jest wyższej jakości.

Miód koniczynowy - w smaku trochę kwaskowaty. Polecany jest przy cukrzycy. Pomaga przy zatrzymaniu moczu, w leczeniu biegunek i chorób przewodu pokarmowego.

Miód nawłociowy - doskonały w leczeniu chorób dróg moczowych, pęcherza, prostaty i kamicy nerkowej. Pomaga w leczeniu przeziębienia i stanów grypowych.

Miód nostrzykowy - obniża ciśnienie tętnicze krwi. Działa uspokajająco i nasennie. Doskonały przy nerwicy serca i innych chorobach pokrewnych. Wpływa na zmniejszenie krzepliwości krwi i obniża ciśnienie. Zapobiega zakrzepowemu zapaleniu żył. Polecany przy bezsenności, migrenie, nerwobólach i klimakterium.

Miód faceliowy - o przyjemnym, delikatnym i lekko kwaśnym smaku. Zalecany jest przy leczeniu przeziębień i nieżytach żołądka.

     Poza tym miód jest przede wszystkim smaczny i właśnie smakiem powinniśmy kierować się przy jego zakupie, a walory zdrowotne poszczególnych jego rodzajów proszę traktować jako dodatkowe zalety.

     Życzymy smacznego i zapraszamy do konsumpcji. Na zdrowie!

Z.W.